Avantages du projet de remplissage à chaud

Bien que de plus en plus de lignes d'embouteillage aseptiques aient été développées dans l'industrie des boissons, il est indéniable que jusqu'à présent, la technologie d'embouteillage à chaud a occupé une position supérieure.

Le remplissage à chaud est un processus de choix pour de nombreux jus et boissons, car il élimine le besoin de conservateurs et de produits chimiques tout en maintenant le même niveau de durée de conservation et des propriétés nutritionnelles de la boisson. Les consommateurs étant de plus en plus conscients des effets nocifs potentiels des conservateurs, le remplissage à chaud est désormais le choix évident car le processus est assez simple et moins complexe par rapport à ses alternatives.

Le processus de remplissage à chaud implique plusieurs étapes, chaque étape est essentielle pour maximiser les avantages du temps de remplissage plus court et de la durée de conservation prolongée sans conservateurs.

1. La boisson est pasteurisée et chauffée à la température de remplissage à chaud, généralement entre 62-145 ℃ dans un échangeur de chaleur pendant au moins 5/10/15 secondes.

2. La boisson est refroidie à environ 85-92 ℃ （ ou 68-72 ℃ à un endroit ） , puis remplie. Dans certains cas, l'azote est introduit dans l'espace vide entre le liquide et le bord pour éliminer l'oxygène afin d'éviter l'oxydation.

3. Après la chaîne de virage pour stériliser le capuchon, ainsi que l'augmentation de l'étanchéité de l'air

4. Transport à la station de refroidissement, ce processus aidera à préserver le goût du produit et les propriétés nutritionnelles. Le processus de refroidissement créera également un vide à l'intérieur du récipient, empêchant la croissance microbienne.

5. Le paquet de bouteille / fermeture refroidie est séché et l'étiquette de décoration est appliquée.

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